Mousse de fruta de la pasión
En el momento del emplatado añadir un poco de pulpa natural de fruta de la pasión a la mousse.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- Fruta de la pasión
- Agua
- unidades Hoja de gelatina
- Azúcar
- Zumo de limón
- Nata para montar 35% mg
- unidades Clara de huevo
- unidad Fruta de la pasión