Rezept Vichyssoise · Apfel-Zwiebel-Tatar · Rotschmierkäse
... denn Küchenchef will ja jeder sein...
- Portionen: 4
Quelle: Küchenjunge
Zutaten
- Lauchweiß
- helles Lauchgrün
- mehlig kochende Kartoffeln
- Butter
- Salz
- Geflügelbrühe
- grüner Apfel
- kalte Sahne
- Spritzer trockener Weißwein
- Spritzer Zitronensaft
- Frühlingszwiebel
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Borretsch-Blätter
- Rotschmierkäse pro Person