Chairo
El Chairo es un plato tradicional del occidente andino, muy popular en Bolivia. Se prepara con una base de chuño, maíz, papas y carne de res, dando como resultado un caldo espeso y reconfortante. Ideal para los días fríos de altura.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Taza Chuño
- Taza Trozos de papa
- Taza Mote de maíz
- Gramo Carne de res
- Pizca Pimienta
- Cucharilla Hierbabuena
- Unidad Orégano
- Unidad Cebolla
- Unidad Zanahorias
- Pizca Sal