Funghi trifolati

Oggi voglio raccontarvi un aneddoto della vita di mia madre alla quale è legata questa ricetta. Prima di sposarsi, mia madre sapeva solo cucinare dolci: alcuni cibi, come besciamella, pasta sfoglia o funghi non erano utilizzati a casa sua. Una volta sposata, iniziò a sperimentare la gioia della cucina avendo come cavie mio padre e i parenti che di tanto in tanto le facevano visita. Una sera decise di deliziare i suoi ospiti con i funghi trifolati ... il risultato furono dei funghi dal sapore di terra (non sapeva che bisognasse tagliare la parte del gambo terrosa) e crudi (poiché li aveva gettati nell'olio bollente direttamente). Detto questo... ecco a voi la ricetta per fare i funghi trifolati. Chissà che questa ricetta non torni utile a qualcuno che si cimenta per la prima volta in questa preparazione :P

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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