Mexicaanse salade met bulgur & garnalen
Rooster en ontvel de paprika's al een paar uur van te voren. Dan staan ze maar vast klaar. De rest van de salade is zo in elkaar gegooid! Je kunt er ook voor kiezen ze niet te ontvellen, rauw in de salade te doen of een pot gegrilde paprika gebruiken. Al vind ik zelf geroosterde en ontvelde paprika erg lekker!
- Tijd: 70 min
- Porties: 2
Bron: alleswatiklekkervind.nl
Ingrediënten
- bulgur
- rode paprika
- gele paprika
- groene paprika
- knoflook garnalen
- mais
- kidney bonen
- lente ui
- koriander
- olijfolie
- balsamicoazijn
- chilipoeder
- paprikapoeder
- komijnpoeder
- peper en zout