Feiner und grober Fleischkäse
Hier kommt der Bauplan, mit dem du jeden Gaumen zur Kathedrale umbaust. Du musst dazu kein DaVinci am Grill, kein Montreuil am Ofen und auch kein Gaudi am Gasherd sein. Mit diesem leicht zu meisternden Rezept baust du auf Nummer sicher. Und was den Geschmack angeht: Halleluja!
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- Pulled Pork - Schulter
- Schinkenspeck
- Crushed Ice
- nach belieben Zwiebeln
- Gewürzmischung pro kg Fleisch
- Nitritpökelsalz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- gemahlener Mazis
- gemahlener Koriander
- gemahlener Ingwer
- Liebstöckel
- Phosphat oder
- Kartoffelstärke