Tagliatelle in salsa di nocciole

Oggi vi proponiamo la ricetta delle tagliatelle in salsa di nocciole, un gustoso e veloce primo piatto da preparare per un buon pranzo della domenica. Questo piatto si cucina nel tempo di cottura delle tagliatelle: mentre portate a ebollizione l’acqua e le lessate, potete frullare ricotta, nocciole triturate, olio, pecorino e maggiorana; poi tostate i pinoli in una capiente padella e amalgamate la salsa con le tagliatelle. Questa salsa, come quella salsa aromatica per condire le tagliatelle proposta qualche tempo fa, è adatta ai formati di pasta lunga e all’uovo, perché si “attacca” molto bene alla pasta.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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