Receta del cocido gallego de mi amiga Loli
Receta del cocido gallego de mi amiga Loli. Esta versión se adapta a los ingredientes que se pueden encontrar en cualquier parte. Es importante hacerlo.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 6
Fuente: Cocina Familiar con Javier Romero
Ingredientes
- de panceta curada
- de jamón serrano
- de chorizo
- de costilla de cerdo
- unidades de hueso de espinazo
- unidad de oreja de cerdo
- de costilla de ternera
- unidad de manteca salada
- de grelos
- de patatas blancas
- de alubias blancas secas