Soupe de salsifis au yogourt
Une soupe savoureuse coiffée de lamelles de salsifis frites et de lentilles. Les salsifis mixés dans leur bouillon, le yogourt et l'œuf assurent une belle texture veloutée.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- de salsifis
- dl de bouillon de légumes
- dl d’huile de friture
- brins de persil
- jaune d'œuf frais
- dl de crème entière
- de yogourt à la grecque nature
- cs de lentilles cuites en boîte
- sel
- curcuma en poudre