Spezzatino ai funghi
Lo spezzatino ai funghi è un vero e proprio classico della stagione fredda. Ne esistono davvero tante varianti: con patate, con piselli, con carote... ma questa è la versione base, che ho pensato in caso possa esservi utile. A me piace lasciare il fondo di cottura un po' abbondante, in modo da fare una bella scarpetta con il pane fresco e crearmi in un niente un bel pasto completo... ma in alternativa potete anche fare delle patate lesse o al cartoccio da condire con quella salsina, immaginate che buone!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di vitello
- costa di sedano
- carota
- cipolla
- cucchiaio di farina 00
- bicchiere di vino rosso
- brodo di carne
- sale
- pepe
- olio di oliva extravergine
- gr di funghi champignon
- spicchi di aglio
- prezzemolo