Chou frisé préparé dans un jus de légumes

En cuisinant avec le Big Green Egg, vous ne pensez peut-être pas directement au chou frisé. Et pourtant, vous pouvez également préparer ce délicieux légume de différentes manières sur votre EGG. Cette recette ressemble à un plat néerlandais traditionnel (« stamppot »), à la différence que les pommes de terre et le chou sont cuits sans être écrasés. Le délicieux jus végétarien qui accompagne le plat est concocté à partir de légumes grillés et pourrait bien faire pâlir les jus de viande traditionnels.

• Temps: 330 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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