Minestrone Astigiano

Questa ricetta non è solo un primo piatto: è un abbraccio caldo nelle giornate fredde, è il suono del cucchiaio che raschia il fondo della terrina, è il filo d’olio versato con cura, come si faceva una volta. Prepararlo è un piccolo rituale che riporta alla cucina di casa, dove ogni sapore ha una storia e ogni storia ha un volto.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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