Salsa di mirtilli
La salsa di mirtilli rossi è un ottimo accompagnamento per carni e formaggi, ma è così buona che secondo me potete anche mangiarla sul pane, proprio come se fosse una normale confettura. Certo, rispetto a una qualunque marmellata ha l'aggiunta del porto, quindi magari non è proprio adattissima per la prima colazione... ma in fondo l'alcol evapora in cottura, quindi si potrebbe anche provare ;) Scherzi a parte, se anche voi apprezzate l'abbinamento delle famose polpette dell'Ikea con la loro marmellata di mirtilli rossi, dovete assolutamente provare a replicare questa salsa, usatissima in America per accompagnare il tacchino nel giorno del Ringraziamento (è la famosa cranberry sauce), e che voi ovviamente potete servire con qualsiasi arrosto della domenica ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di mirtilli rossi
- arancia
- di porto o altro vino tipo marsala
- cucchiaio di miele
- cucchiai di zucchero di canna