bloemkool-rucolasoep met mascarpone en cannellinibonen
Gooi de stronk en bladeren van bloemkool niet weg! Je maakt er namelijk deze heerlijke soep met mascarpone en rucola mee. Heb je wat mascarpone over? Ga dan voor een lekker romig toetje.Daar hebben we wel wat inspiratie voor natuurlijk! Zoals limoncellocrema met mascarpone (zie recept), deze bellini-trifle met amaretti & citroenmascarpone of een koffietrifle met marsala en mascarponeroom.
- Tijd: 35 min
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- stronk
- el arachide-olie
- sjalotjes
- groentebouillon
- blik cannellinibonen )
- el verse kruiden
- citroen
- sneden zuurdesembrood
- olijfolie
- mascarpone
- rucola