Pesto aus Haselnüssen und Wildpflanzen
Herrlich unkompliziertes Wildpflanzen-Pesto mit knackigen Haselnüssen - perfekt für die Wildkräuter-Saison! Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Haselnüsse
- TL Kräutersalz
- Prise Chiliflocken
- Knoblauchzehen <p>Ersatz: einige Blätter Knoblauchsrauke</p>
- Bio-Ingwerwurzel <p>gereinigt, ungeschält in Scheiben geschnitten.</p>
- Käse <p>je zur Hälfte gemischt aus Grana Padano und Gouda; grob gerieben.</p>
- Löwenzahnblätter und Knospen <p>ohne harte Stängel. Alternativen: sonstige oben
- Gemüsebrühe
- EL Natives Olivenöl Extra <p>Alternative: Leinöl</p>
- EL Zitronensaft