Riso e fagioli

Riso e fagioli

Questo è uno dei piatti a cui corre la mia mente quando sento parlare di comfort food. Il pensiero torna a quando rientravo a casa da scuola a ora di pranzo e ad attendermi c'era un bel piattone di riso e fagioli, o riso e lenticchie o riso e patate. Era davvero un toccasana per il cuore e per ripre

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Riso superfino: 150g
  • Fagioli borlotti: 400g
  • Cipolle: 50g
  • Spicchi d'aglio: 1
  • Concentrato di pomodoro: 20g
  • Brodo vegetale: 500ml
  • Olio extravergine d'oliva: 10g
  • Sale
  • Pepe

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