Riso e fagioli
Questo è uno dei piatti a cui corre la mia mente quando sento parlare di comfort food. Il pensiero torna a quando rientravo a casa da scuola a ora di pranzo e ad attendermi c'era un bel piattone di riso e fagioli, o riso e lenticchie o riso e patate. Era davvero un toccasana per il cuore e per ripre
- Porzioni: 2
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Riso superfino: 150g
- Fagioli borlotti: 400g
- Cipolle: 50g
- Spicchi d'aglio: 1
- Concentrato di pomodoro: 20g
- Brodo vegetale: 500ml
- Olio extravergine d'oliva: 10g
- Sale
- Pepe