Zeytinyağlı Babaganuş Tarifi — Közlenmiş Patlıcanın Akdeniz Büyüsü
Közde ya da fırında kavrulmuş patlıcanın derin dumanlı aroması, tahin ve limonla buluşunca ortaya çıkan bu kadife dokulu mezze, Akdeniz mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir. Diolivo'nun soğuk sıkım zeytinyağıyla tamamlanan babaganuş, hem sağlıklı hem de nefis bir başlangıç ya da meze seçeneği sunar. Geleneksel tarifin tüm sırlarını ve püf noktalarını bu rehberde bulacaksınız.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Diolivo
Malzemeler
- yemek kaşığı Diolivo Premium Soğuk Sıkım Zeytinyağı
- adet büyük boy patlıcan
- yemek kaşığı tahin
- diş sarımsak
- yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı kimyon
- çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- yemek kaşığı taze maydanoz
- çay kaşığı nar ekşisi
- Birkaç dal taze nane