Recette d'entremets coco, mangue et passion

L'entremets coco, mangue et passion, c'est un peu comme un voyage express sous les tropiques, sans quitter sa cuisine. Ce dessert élégant, qui mêle la douceur crémeuse de la noix de coco, l'intensité sucrée de la mangue et l'acidité fruitée du fruit de la passion, s'est imposé ces dernières années comme une valeur sûre de la pâtisserie moderne. Un entremets, c'est un gâteau composé de plusieurs couches superposées, chacune apportant une texture et une saveur différentes. Résultat : une bouchée, et on est transporté. Bonne nouvelle : avec un peu de patience et les bons gestes, vous allez y arriver haut la main !

• Portions: 4

Source: Food and Cuisine

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