Paprika's gevuld met quinoa
Paprika's gevuld met quinoa, uit het kookboek 'Groen is geweldig!' van Rebecca Leffler. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 50 min
- Porties: 1
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- quinoa
- eetlepels kokosolie
- teentjes knoflook, fijngehakt
- rode ui, gesnipperd
- snufje cayennepeper
- middelgrote wortels, geschrapt en in blokjes van 1 cm
- stengel bleekselderij, in plakjes
- gedroogde tomaten, in stukjes
- royale handjes broccoli, in hele kleine roosjes
- handjes spinazie
- eetlepels verse kruiden, bv basilicum, peterselie
- theelepel oregano
- theelepel tamari
- rode paprika's
- eetlepel kokosolie
- royale handjes gemengde sla