きゅうりとミニトマトのエスニック風ピクルス
きゅうりとミニトマトを使って、エスニック風ピクルスにしてみました。きゅうりの歯応えとミニトマトの旨味が、ナンプラー香るお酢とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒のおつまみはもちろん、カレーやスパイシー料理の付け合わせとしても便利です。是非お試しくださいね。
- 時間: 200 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- きゅうり 1本
- ミニトマト 8個
- パクチー 5g
- 酢 大さじ3
- ナンプラー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2