Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami
Masz w lodówce zapomniany kawałek boczku i ziemniaki z wczoraj? To świetne składniki na "wkładkę" do barszczu białego z tłuczonymi ziemniakami. https://www.winiary.pl/przepisy/barszcz-bialy-zwz/">Barszcz biały to zupa, która, podobnie jak żur, kojarzy się jednoznacznie z Wielkanocą. Różni się ona jednak od żurku rodzajem mąki użytej do zakwasu. Zakwas na barszcz powstaje z mąki pszennej, na żurek zaś - mąka żytnia. Poza zakwasem zupy te są bardzo podobne w formie. Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami to tylko jedna z opcji. Nie może zabraknąć w nim majeranku, czosnku, kiełbasy i wędzonki, choć możesz też wykorzystać inne dodatki, które akurat masz w lodówce, np. w najprostszej wersji, jajko ugotowane na twardo.
- Czas: 20 min
- Porcje: 4
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- opakowanie Barszcz biały Nasza Specjalność WINIARY
- Gram Ziemniaki ugotowane z poprzedniego obiadu
- Sztuka Duża cebula
- Ząbki Czosnek
- Łyżka Majeranek suszony lub świeży
- Łyżka Masło lub oliwa
- Sztuka Małe kwaśne jabłko
- Trochę Sól i pieprz
- Gram Boczek podgardle lub wędzona szynka
- Trochę Natka pietruszki