ピザ・マルゲリータ
シンプルこそおいしいと思わせる定番ピザ
出典: レタスクラブ
材料
- ピザ生地…１枚（材料は作りやすい分量[直径20cmを８枚分]）
- 強力粉…２カップ強（300g）
- 薄力粉…1/2カップ強（100g）
- ドライイースト…１袋（５g）
- 打ち粉（薄力粉）…適宜
- ・塩、オリーブ油
- トマトソース…1/3カップ（材料は作りやすい分量）
- にんにくの薄切り…１片分
- バジル…５枚
- ホールトマト缶…３缶（1200g）
- 赤ワイン…1/2カップ
- 固形スープの素…１個
- オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう…各適宜
- モッツァレラチーズ…1/2個（50g）
- パルミジャーノチーズ…大さじ２
- バジル…適宜
- オリーブ油（あればエクストラバージン）…大さじ１