In Scheiben geschnittenes sautiertes Rinderfilet mit Schalotten-Pfannensauce
Zartes Rinderfilet, aromatische Schalotten und eine köstliche Pfannensauce – ein Genuss für jeden Anlass! Jetzt nachkochen!
- Zeit: 22 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Esslöffel Rapsöl
- Rinderfilet ohne Knochen, ca. 1 Zoll dick, 1 1/4 Pfund
- Teelöffel Salz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Esslöffel fein gehackte Schalotte
- Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Tasse trockener Rotwein
- Tasse Rinderbrühe
- Esslöffel Butter
- Esslöffel gehackte glatte Petersilie