Gulaschsoppa med yoghurt
Det här är en klassisk soppa som serveras i Österrike och Ungern. En soppa som många förknippar med sportlov i Alperna. Den smakar jättegott en kylig dag, oavsett om du bara tagit en promenad i vintervädret eller kastat dig nerför en brant på skidor.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner1 kg grytbitar av nöt, högrev eller bog
- gula lökar, skivade
- msk smör
- dl tomatpuré
- vitlöksklyftor, finhackade
- liter köttbuljong
- potatisar, tärnade
- röda paprikor, strimlade
- tsk oregano
- salt och malen svartpepparTill servering
- dl matlagningsyoghurt
- grovt bröd