Ensalada Mediterránea de Quinoa con Aderezo de Limón
Una ensalada colorida y nutritiva que mezcla quinoa, tomates cherry, pepino y un aderezo de limón, perfecta para una cena ligera y saludable.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 5
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de quinoa
- tazas de agua
- taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- pepino, pelado y picado en cubos
- taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas
- cebolla roja, finamente picada
- taza de perejil fresco, picado
- taza de aceite de oliva
- cucharadas jugo de limón
- diente de ajo, picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto