Carpaccio di Melanzane
Il Carpaccio Di Melanzane rappresenta un ottimo antipasto sia per chi ama particolarmente le verdure, sia per i vegetariani. Fresco e delizioso, è
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinare.it
Ingredienti
- gr di Melanzane
- gr di scaglie di Pecorino stagionato
- foglie di Menta fresca
- Aceto balsamico di Modena q.b
- Olio extravergine d'Oliva q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b