Viädnamäsische Mauldascha Fo

Die Pho ist eine klassische Suppe der vietnamesischen Küche. Die Fleischbrühe wird meist aus Rind oder Huhn gekocht und beinhaltet traditionell Reisnudeln, Lauchzwiebeln, Koriander Minze, Thaibasilikum, Chili, Limette, Soja- oder Mungbohnensprossen und Fischsoße. Getoppt wird die fertige Suppe dann mit einigen Streifen Rind- oder Hühnerfleisch.Wir nehmen stattdessen Maultaschen! Ihr findet, jetzt gehen wir echt zu weit? Die Maultasche in eine vietnamesische Spezialität zu integrieren? Dann erinnern wir uns doch mal, wo die Maultasche herkommt. Bei einer der klassischsten Zubereitungsweisen schwimmt die schwäbischen Maultasche in der Brühe (en dr Briah). Wieso also sollte sie dann nicht auch eine Pho verfeinern? Maultaschen Pho - ein starkes Ergebnis der Fusion Küche.

• Portionen: 2

Quelle: Oma Lisbeths Maultaschen | So müssad se schmegga!

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