Zorongollo extremeño
Hoy vamos a elaborar una de las ensaladas más populares y tradicionales de la gastronomía extremeña, el zorongollo extremeño. Una receta de lo más sencilla a la par que deliciosa y perfecta para consumir durante todo el año.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- pimientos rojos grandes
- tomates maduros
- cebolla
- huevos cocidos
- dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
- Sal