Mini stollen
Ecco la ricetta per preparare i mini stollen. Lo stollen è un dolce tradizionale tedesco per Natale, diciamolo pure è il parente tedesco dei nostri panettoni e pandolci; si tratta di un dolce a pasta lievitata, arricchito da frutta secca e canditi e con un goloso cuore di pasta di mandorle. Questa ricetta è per dei mini stollen, da porzione, che fasciati allegramente con carte lucide e nastrini diventano perfetti anche come decoro per l’albero di Natale o come un insolito segnaposto per il pranzo di Natale da sgranocchiare alla fine.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di frutta secca mista senza guscio tagliata a pezzettini
- gr di ciliegie candite a pezzetti
- gr di <strong>mandorle</strong> sgusciate, private della pellicina scura e tritu
- la buccia grattugiata di 2 limoni bio
- grattatina di noce moscata
- bustina di vanillina
- cucchiai di brandy
- gr di farina più quella per la spianatoia
- bustina di lievito di birra liofilizzato
- gr di zucchero superfino
- uovo leggermente sbattuto
- gr di burro fuso
- dl di latte tiepido
- gr di pasta di mandorle
- zucchero a velo q.b