Gazpacho andaluz
Pocas recetas hay más veraniegas que el gazpacho andaluz, una sopa fría tan fácil de hacer como sabrosa y refrescante. A continuación, la receta tradicional para hacerlo en casa explicada paso a paso.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 6
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de tomates de pera maduros
- pimiento verde italiano pequeño
- Medio pepino
- diente de ajo
- trozo de pan del día anterior
- cucharada de vinagre de Jerez
- vaso de agua fría
- cucharadita de sal
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra