Bûche meringuée chocolat-praliné
Pas de noël sans sa bûche traditionnelle! Celle-ci vous fera peut-être craquer car sous sa carapace meringuée se cache un délicieux roulé de chocolat aux éclats de pralin
- Temps: 60 min
Source: Aux Délices de Lucie
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Ingrédients
- Oeuf: 4
- Sucre: 120 gr + 1 c à c
- Farine: 100 gr
- Cacao en poudre: 20 gr
- Beurre: 25 gr
- Chocolat noir: 150 gr
- Chocolat au lait: 50 gr
- Pralinoise: 50 gr
- Crème fraîche: 20 cl
- Pralin: 100 gr
- Blanc d'oeuf: 3
- Sucre: 125 gr