Kräftstjärtstoast
Servera gärna med lite smörstekta kantareller, om skogen bjuder på det, uppmanar Fredrik. Receptet kommer ur boken "Fredriks fiskar" (Natur & Kultur). Jens Dolks vintips: Ett lite druvigt och sötfruktigt vin blir bra till den starka senapen och det söta från äpplet – Alsace.
- Tid: 15 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- kräftstjärtar
- krondill
- lantbröd
- äpplen
- sallad
- smör
- crème fraîche
- kryddost
- dijonsenap
- salt
- vitpeppar