ゆで豚の野菜巻きごはん

材料

• 豚肩ロースかたまり肉…400g
• 長ねぎ…15cm
• しょうがの皮…１かけ分
• みょうが…２個
• 万能ねぎ…５本
• 青じそ…20枚
• 葉野菜 …適宜
• 白菜キムチ…適宜
• ご飯…適宜
• コチュジャンだれ
• ・長ねぎのみじん切り…５cm分
• ・おろしにんにく…1/2片分
• ・すりごま …小さじ１
• ・コチュジャン…大さじ１
• ・みそ、酢、砂糖…各大さじ1/2
• ・しょうゆ…小さじ1/2
• ・塩、こしょう、ごま油