厚揚げとさつまいもと蓮根の黒酢炒め
秋の作り置きおかずです。もっちり感が美味しい絹厚揚げに、ホクホク歯応えある根菜を合わせました。疲労回復や美肌に良い黒酢で味付けすると、コクが増し、奥行きある味わいのおかずになります♪さつまいもや蓮根は皮ごと使用するので、皮剥きなど不要で楽ちん！しかもその栄養もしっかり摂れちゃいます♪冷めても美味しくいただけるので、お弁当や作り置きにおすすめです。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 厚揚げ 300g
- さつまいも 150g
- 蓮根 130g
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 醤油、黒酢、砂糖 各大さじ1と1/2
- サラダ油 適量