Recette facile de mousse à la fraise

Dans les desserts minute, la mousse à la fraise tient la corde : légère, rose, et suffisamment spectaculaire pour donner l’impression d’un grand chef, sans la panique qui va avec. Ici, pas de fruits frais à équeuter ni de marché à faire, tout se joue avec des ingrédients faciles à commander et une méthode simple : on emprisonne de l’air dans une crème bien froide pour obtenir une texture nuageuse, puis on la parfume avec une préparation à la fraise. Résultat : un dessert net, gourmand, et prêt à passer au réfrigérateur pendant que la cuisine retrouve son calme.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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