Oven-paella met tomaten en olijven

Voor deze variant van paella doet je oven al het werk: makkelijk én foolproof!

Ingrediënten

el olijfolie
uien - in dunne halve ringen
rode paprika - in reepjes
gele paprika - in reepjes
courgette - in de lengte gehalveerd & in plakjes
zout en peper
teentjes knoflook - in dunne plakjes
el tapenade of pasta van zongedroogde tomaat
paella-rijst
groentebouillon
gegrilde artisjokpartjes uit pot - uitgelekt & evt. gehalveerd
gemengde olijven zonder pit
halfgedroogde tomaten uit pot - uitgelekt bosje platte peterselie - alleen de bl
citroen - in partjes - voor erbij
tabasco voor erbij