Rödbetstartar
Rödbetor innehåller betacyanin och fibrer som anses skydda tarmen. Umeboshi används flitigt i det japanska köket och bidrar till sälta och syra, den stärker dessutom matsmältningen och fungerar basbildande. Recept från “Hälsosam mat för en friskare mage”, Bokförlaget Semic.
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- rödbeta
- rödbetsgroddar
- färsk gräslök
- rostade sesamfrön
- rödkål
- havssalt
- olivolja
- citronjuice
- svartpeppar
- ägg
- avokado