塩糀で簡単！具だくさん酸辣湯
家にある調味料で酸辣湯風スープを簡単に再現！塩糀を使用することで、豚肉と野菜の味を存分に引き出し、スープの素なしでも旨みたっぷりに仕上がります。 加熱後にラー油で辛みを加えるレシピなので、辛いものが苦手な方や、お子さんの取り分けにもオススメです。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 豚肉 120g
- えのき 1袋
- にんじん 1/2本
- 大根 1/8本
- 卵 2個
- 塩糀 270g 大さじ2と1/2
- 無添加国産しょうゆ 750ml 大さじ1
- 穀物酢 大さじ1と1/2
- 水 800ml
- ラー油 適量