Gulasz z kociołka żeliwnego
Tradycyjny gulasz z kociołka żeliwnego gotowany na ognisku. Aromatyczne danie z wieprzowiny i wołowiny duszone przez 3 godziny.
- Czas: 220 min
- Porcje: 8
Źródło: ogrodowyporadnik.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- schabu wieprzowego pokrojonego w kostkę 3-4 cm
- łopatki wołowej pokrojonej w kostkę 3-4 cm
- boczku wędzzonego
- łyżki smalcu lub oleju roślinnego
- dużych cebul pokrojonych w piórka
- marchewki pokrojone w grubą kostkę
- pietruszka pokrojona w grubą kostkę
- selera pokrojonego w grubą kostkę
- ziemniaki pokrojone w ćwiartki
- papryki czerwone pokrojone w paski
- ząbków czosnku posiekanych
- łyżki słodkiej papryki w proszku
- łyżeczka ostrej papryki
- łyżki majeranku suszonego
- liście laurowe
- łyżeczka kminu rzymskiego
- Sól i pieprz do smaku
- litry bulionu warzywnego lub mięsnego
- ciemnego piwa
- łyżki koncentratu pomidorowego