Grøn moussaka
Comfort food fra det østlige middelhav. En klassisk græsk moussaka laves med hakket kød, men her er en grøn udgave med masser af fylde. Det er slow food, men til gengæld smager den næsten endnu bedre genopvarmet i dagene efter. Moussakaen kan også fryses.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- aubergine
- olivenolie til stegning
- løg
- [object Object] hvidløg
- [object Object] tomatpuré
- [object Object] oregano
- [object Object] flåede tomater
- kanelstang
- vand eller 1 [object Object] grøntsagsbouillon
- laurbærblade
- salt og peber
- bagekartoffel
- [object Object] bechamelsauce
- fast 60 [object Object] ost