Sformato di zucchine, aromatico e primaverile
Gustosissimo in estate, quando le zucchine sono di stagione (ma puoi prepararlo tutto l’anno perché le zucchine sono verdure facili da trovare in tutte le stagioni): lo sformato di zucchine è una preparazione versatile, ideale da servire come sfizioso antipasto in una cena elegante, oppure da proporre come secondo piatto, in alternativa alla solita carne.La cottura al forno, con pochi grassi, lo rende perfetto per chi segue una dieta poco calorica. La nostra ricetta non è difficile ed è fatta con ingredienti semplici ed economici: zucchine, crescenza, pomodori secchi e pochi altri che, mescolati sapientemente, danno vita a questo piatto gustoso, dal sapore rustico e deciso.Le varianti dello sformatoLo sformato, talvolta detto anche flan, è una preparazione tipica italiana. Uno degli sformati più noti è lo sformato di verdura, ma esistono anche sformati diversi dove, al posto delle verdure, si possono aggiungere carne, come in questo sformato d'anatra con albicocche secche, pesce come…
- Tempo: 4500 min
- Porzioni: 8
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
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