Lasagna di mammà
Nella puntata di martedì 3 marzo 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Raffaele Lenti, bravissimo chef di Geo & Geo e autore del libro di cucina Uno chef a casa vostra, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette che ricordano le ricette che erano solite preparare le nostre mamme e nonne. La prima ricetta proposta da Raffaele Lenti è stata quella di un gustoso e ricco primo piatto dal titolo Lasagna di mammà.
- Porzioni: 10
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- gr di semola
- gr farina 00
- uova intere
- tuorli
- gr carne macinata
- uovo
- gr pane raffermo
- gr formaggio grattugiato
- sale
- prezzemolo
- lt di ragù napoletano
- gr ricotta vaccina
- gr provola di bufala fresca
- uova sode