Mrkvový koláč s brusinkami a krémem z mascarpone
Tento koláč je možná malinko pracnější, zato ale vynikající. Pokud použijete menší formu (já měla v průměru 28), budete mít koláč vyšší.
- Čas: 110 min
- Porce: 8
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- mouka polohrubá - 150 g
- cukr třtinový - 150 g
- mrkev - 2 ks
- máslo - 2 lžíce
- mléko - 2 lžíce
- olej rostlinný - 75 ml
- vejce - 2 ks
- brusinky - 50 g
- ořechy vlašské - 20 g
- muškátový oříšek, čerstvě nastrouhaný - 1 špetka
- zázvor mletý - 1 špetka
- sůl - 1 špetka
- prášek do pečiva - 1/2 ks
- NA VYSYPÁNÍ FORMY
- mouka hrubá, trochu - 1 lžička
- NA VYMAZÁNÍ FORMY
- máslo - 1 kousek
- NA KRÉM
- mascarpone - 200 g
- máslo - 150 g
- cukr moučkový - 70 g
- NA POSYPÁNÍ KOLÁČE
- kakao holandské - podle potřeby