Teemu Laurellin sokerisuolattua siikaa
Sokerisuolattu siika saa seuraa herkullisesta piimäkastikkeesta. Moderni ja raikas annos viimeistellään kauniin vihreällä tilliöljyllä.
- Aika: 90 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- siikafileetä
- dl sokeria
- dl suolaa
- kurkku
- dl väkiviinaetikkaa
- dl vettä
- dl Valio AB® piimää
- dl Valio Keittiön crème fraîchea
- tl dijonsinappia
- sitruunan mehu
- suolaa ja pippuria myllystä
- ruukku tilliä
- dl rypsiöljyä
- siian mätiä
- tilliä koristeluun