Кабачкові оладки без борошна
Кабачкові оладки без борошна — це смачна страва без зайвого клопоту з дуже корисного овочу. Часто в інтернеті під назвою кабачкові оладки без борошна виявляються рецепти приготування оладок, де просто борошно замінюють на крохмаль. Але звичайне пшеничне борошно містить 70% крохмалю. Так що замінюючи ложку борошна на ложку крохмалю більш дієтичними ваші оладки точно не стануть. Також часто замінюють на рисове борошно, але рисове борошно за всіма параметрами гірше пшеничного, за винятком того, що не містить глютену. Ще буває безліч подібних замін, на кшталт манки, вівсяних пластівців, кукурудзяного або вівсяного борошна тощо. Але мої сьогоднішні кабачкові оладки справді зовсім без борошна та без подібних замінників. Замість кабачків, звичайно, можна використовувати цукіні. У рецепті використовується сир, який додає невиразному смаку кабачка більш насичений та яскравий смак. Також для цієї мети я додала часник та цибулю. Якщо ви думаєте, що кабачкові оладки без борошна розваляться, то за…
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- кабачків
- сиру
- яйце
- сіль, перець
- спеції за смаком
- олія для смаження