Tagliatelle al ragù bolognese
Le vrai ragù à la bolognaise se passe complètement de tomates. Le petit plus: la sauce est agrémentée de jambon cru.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- oignon
- gousse d’ail
- carotte
- de céleri-branche
- bouquet de persil plat
- de jambon cru en tranches
- huile pour la cuisson
- de viande hachée
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- dl de vin rouge
- dl de bouillon de bœuf
- de tagliatelles
- eau salée , bouillante