Filet d’églefin au citron et au lard Accompagné d'une purée aux épinards et aux tomates
Associés à du poisson blanc, l'acidité du citron et le salé du lard créent l'association parfaite. Proche cousin du cabillaud, l'églefin a un goût légèrement plus prononcé et sa chair est plus tendre. Ce filet d'églefin est certifié MSC et donc issu d'une pêche durable labelisée. Pour en apprendre davantage sur l'églefin, plongez dans notre blog !
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Pommes de terre à chair farineuse
- pièce Citron jaune
- pièce Filet d'églefin
- tranche Lard
- pièce Tomate
- pièce Gousse d'ail
- Épinards
- cs Huile d'olive
- cs Beurre
- cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel