Zapiekanka z białej fasoli smakuje jak lasagne. Aromatyczny sos pomidorowy i mozzarella robią tu całą robotę
Ta wersji zapiekanki budzi zachwyt: gęsty sos pomidorowy z czosnkiem i ziołami, miękka biała fasola, ciągnąca się mozzarella i rumiana, serowa skorupka na wierzchu. Nie ma tu makaronu, warstw ani długiego składania, ale jest dokładnie ten sam comfort foodowy efekt, dla którego lubimy lasagne. To tani, sycący obiad bez mięsa, który najłatwiej przygotować w żeliwnej patelni albo niewielkiej formie do zapiekania.
- Czas: 30 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- puszki białej fasoli po 400 g, po odsączeniu około 480 g
- duża cebula
- ząbki czosnku
- łyżki oliwy
- łyżka masła, opcjonalnie
- pełna łyżka koncentratu pomidorowego
- passaty pomidorowej
- wody lub lekkiego bulionu warzywnego
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczki suszonej bazylii lub kilka świeżych listków
- łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta płatków chili, opcjonalnie
- łyżeczki cukru lub miodu, tylko jeśli sos jest bardzo kwaśny
- mozzarelli
- parmezanu, grana padano albo dojrzewającego żółtego sera
- łyżka bułki tartej, opcjonalnie na chrupiący wierzch
- sól
- świeżo mielony pieprz
- garść świeżej bazylii lub natki pietruszki do podania