Laks med tapenade, ratatouille og parmesankrem
Provenceinspirert laks er en så smaksrik rett at du glemmer helt laksens hverdagslige stempel. Frisk hvitvin i glasset bidrar ytterligere.
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- laksefilet uten skinn og ben
- litt Salt, pepper
- litt olje til steking
- ts tapenade
- Brekkbønner
- stk boks hakkede tomater
- ss tomatpuré
- stk sjalottløk
- stk kinesisk hvitløk, finhakket
- ss olivenolje
- stk gulrot i små terninger
- stk squash i små terninger
- stk liten aubergine, i små terninger
- stk løk, hakket
- beger kremfløte
- parmesan